Le guide du nutritionniste français pour une alimentation saine et équilibrée

Vous voulez vivre une vie saine et équilibrée ? Si oui, vous devriez suivre la méthode 421 GPL développée par le nutritionniste français Albert-François Creff. Cet acronyme signifie : quatre groupes d’aliments, deux repas par jour, une assiette et des aliments à faible charge glycémique. Dans cet article, nous allons aborder les avantages du régime 421 GPL et fournir quelques conseils pour le suivre.

421 ? Qu’est ce que ce chiffre signifie ?

Tout d’abord ce n’est pas 421 mais plutôt 4 puis 2 puis 1 …

4 portions 

2 portions 

1 portion

GPL ? Qu’est ce que ces lettres signifient ?

Alors comme pour le 421, il faut le décomposer…

G pour Glucides

P pour Proteines 

L pour Lipides 

421 GPL
Pyramide Alimentaire

La règle du 421 GPL

Albert-François Creff, nutritionniste français, a élaboré la règle du « 421 GPL » afin d’équilibrer son alimentation. 

Cette méthode permet de mémoriser qu’un repas doit être composé de 

  • 4 portions de glucides 
  • 2 de protéines 
  • 1 de lipides

Soit 55 % de glucides, 30 % de protéines et 15 % de lipides sur une journée.

Les glucides

Le premier groupe alimentaire est celui des glucides et il est essentiel d’en consommer quatre portions par jour

Vous pouvez variez entre :

  • les glucides lents que vous trouvez dans les pâtes, le riz, les céréales, les pommes de terre, le pain…
  • les glucides rapides que vous trouverez dans le miel ou la confiture, mais aussi dans les fruits et les légumes qui apportent, en plus, des vitamines et des minéraux. 

En revanche, les friandises ne présentent aucun intérêt nutritionnel. 

Les protéines

Le deuxième groupe alimentaire est celui des protéines, dont vous devez consommer deux portions par jour.

Vous les trouverez dans la viande, les œufs, le poisson et les légumineuses.

Mais aussi dans le lait, les yaourts et le fromage.

Les lipides

Le troisième groupe alimentaire est celui des lipides. Il est important d’en consommer une portion de lipides par jour.

Vous les trouverez dans l’huile, le beurre, les noix et les graines.

Mais aussi dans la viande et le poisson.

Un dernier point 

Buvez beaucoup d’eau tout au long de la journée : il est recommandé de boire au moins 1,5 litre. 

Si vous avez faim, choisissez un fruit car il vous apportera des sucres rapides pour contrecarrer la baisse d’énergie, des fibres et de l’eau !

En conclusion

Le régime 421 GPL est un mode d’alimentation sain et équilibré. 

En suivant cette méthode, vous obtiendrez tous les nutriments dont votre corps a besoin. 

Alors, qu’attendez-vous ? Commencez à suivre le régime 421 GPL dès aujourd’hui !

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